la tarde de ayer, en mi desesperación por hacer sentir mejor a mis hijos, preparé las uvas confitadas....aunque por ser primera vez falló un poco el caramelo, no se puso tan dura, pero quedaron buenísimas, lo mejor lo poco que se necesita:
- Uvas (cantidad que quieras).
- Palitos de brocheta.
- Azúcar.
- Un poco de agua.
- Colorante rojo.
Tan fácil como lavar y secar cada uva, ponerlas en los palitos de brochetas, mientras poner en una olla poner azúcar y agua en razón 3:1 (3 partes de azúcar, por una de agua), lo pones a calentar, una vez que se disuelva el azúcar agregas el colorante a gusto. Déjalo calentar hasta que se espese, pero no tanto... y baña tus uvas en caramelo, déjalas secar sobre una superficie, ideal si tuviera plástico para envolver alimentos...
y hoy, ya los llevé al doctor, ésto no daba para más....y me encuentro con la sorpresa que D, está con una faringo-amigdalitis, por lo que lo dejaron en reposo (ja!, lo médicos no tendrán hijos?? o no sabrán lo imposible que es mantener a un niño de 5 y otro de 2 en cama???) antibioticos y un jarabe para la tos. Y N, con una bronquitis sobre infectada, por lo que 10 DÍAS DE REPOSO (creo que después necesitaré vacaciones), antibióticos, 2 inhaladores y un jarabe para la tos...
en fin, todo sea para que se mejoren...
acabo de preguntarles qué querían para almorzar...y dije: todo menos fideos!, son sus favoritos y comería cada día si de ellos dependiera, y N (2) grita: yo quielo tallalines!...jijiji....creo que tendré que ser aún más especifíca...jajaja
